DL-苹果酸厂家食品级DL-苹果酸价格酸味剂应用

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产品简介

1.中文名称:DL-苹果酸

中文同义词:DL-苹果酸生产厂家

CAS号:6915-15-7

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

EINECS号:230-022-8

产品性状

2.白色结晶或结晶性粉末。苹果酸分子中含有一个手性碳原子,有二种对映异构体,即左旋苹果酸和右旋苹果酸。天然存在的为左旋苹果酸,广泛存在于未成熟的水果如苹果、葡萄、樱桃、菠萝、番茄中;右旋苹果酸可由外消旋体拆分制得,仅作为一种实验化学品。DL-苹果酸为无色晶体。相对密度1.601,品是强酸,在170℃,0.1mol水溶液中的pH值为2.28,能损伤粘膜及牙齿珐琅质。DL-苹果酸和L-苹果酸是安全和的。可用作清凉饮料的酸味剂。也可用于、化妆品、清洁剂、增白剂等方面。


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